دبي – مينا هيرالد: شهدت مراكز التسوق في “مهرجان دبي للمأكولات” استضافة العديد من الأنشطة المرتبطة في مجال الطهي والطعام، وضمن هذا الإطار أعد عدد من الطهاة العالميين وصفات خاصة بهم أمام الجمهور، وقدموا لهم نصائح ووصايا تتعلق بإعداد الطعام وطرق الطهي.
وقد استضاف مول الإمارات اليوم (الخميس) الماضي، الشيف سيلفينا روي، وهي شيف بريطانية حظيت بشهرة عالمية، من خلال خبرتها ومؤلفاتها العديدة عن الكتب وفنونه، وهي تمتلك مطعمين في بريطانيا ودبي، وقد تأثرت سيلفينا بالمطبخ التركي منذ صغرها وبالمطبخ الإماراتي منذ زيارتها لدبي العام الماضي حيث أغرمت بالمكان وأهله ومطبخه. وخلال عرضها قدمت سيلفينا عرضا للفنون تقديم الأطباق أعدت فيه 6 أطباق من الحلويات سهلة وسريعة التحضير، أما الشيف الهندية نيكيتا غاندي، الفائزة في مسابقة “ماستر شيف” النسخة النيوزلندية، فقد قدمت دروس طهي خاصة في ابن بطوطة مول بدأت من الساعة 5 واستمرت حتى الساعة 6:30 مساءا، وقد حصدت نيكيتا بأسلوبها وطريقتها في إعداد الطعام وكذلك بفضل وصفاتها إعجاب الجمهور الذي تحلق حول مسرح الطهي في ردهة الصين بالمول.
أما يوم أمس الأول، فشهد استضافة الشيف العالمي تيم ريد، والذي قدم دروس طهي حيّة أمام الجمهور في مول الإمارات بدأت من الساعة 1:30 واستمرت حتى 4:30 عصرا، وقد جذبت وصفات الشيف جمهور المول ودفعته للتفاعل مع العرض وتصوير الأطباق المميزة والمبتكرة التي شاهدوها، في حين استضاف سيتي سنتر مردف الشيف الإماراتي الشاب بدر نجيب، والذي قدم عروض طهي حي لوصفاته السهلة والمبتكرة أمام جمهور المول في الساعة 2 وحتى الساعة 4:30 عصرا، جمع فيها بين مكونات تشمل الأجبان والفواكه والخضروات في نفس الطبق، كما استخدم حليب النوق في صنع العصائر. إلى ذلك، عادت نيكيتا غاندي لتقدم عروض طهي حية أمام الجمهور مع وصفات جديدة من وصفاتها في سيتي سنتر ديرة بدأت في الساعة 2 وامتدت لغاية 4:30 عصرا.