أبوظبي – مينا هيرالد: أعلنت سلسلة المطاعم والمقاهي الأسترالية الشهيرة “ذي كوفي كلوب” عن ارتفاع الطلب على عروضها من قوائم الطعام في الإمارات خاصة من مقيمي الدولة، إيعازاً للذوق العالي نسبياً الذي يتحلى به المجتمع الإماراتي من مواطنين ومقيمين لنوعية وجودة العلامات التجارية العالمية لا سيما في الطعام والقهوة، و من تلك المقاهي التي حظيت باهتمام الذوق المحلي “ذي كوفي كلوب” ولديه 390 فرع بـ9 دول مختلفة، حيث يعتمد المطعم مفهوم الفطور على مدار اليوم، بجانب خدمة الدرجة الأولى التي يوفرها لرواده، تماماً كما يفضله المواطن الإماراتي في المطعم الذي يختاره.

وتعليقاً على إطلاق الطبق الجديد، قال مايكل تشيك، المدير العام للشركة الأم لسلسة مطاعم ومقاهي “ذا كوفي كلوب” شركة “ليوا ماينر” للأغذية المحدودة: “يعتبر الطعام جانباً مهماً وواسع من الثقافة الإماراتية، ولقد انبهرنا بالغنى والتنوع الكبير الذي يتميّز به المطبخ الإماراتي، لذلك قررنا ابتكار طبق جديد مستوحى من الأطباق التقليدية الإماراتية العريقة.

وأضاف تشيك: وقد قمنا بالتعاون مع شيخة العلي المدونة الإماراتية المعروفة ومديرة فن الطبخ والأطباق الشعبية، من أجل أن يمثّل هذا الطبق انعكاساً حقيقياً للنكهات الأصيلة التي يتميّز بها المطبخ الإماراتي، وتغمرنا سعادة بالغة حيال طبق “البلاليط بريوش ديلايت” مما حظي به من قبول واستحسان عملائنا من الذّواقة”، حيث بدأ التعاون مع شيخة خلال شهر رمضان الماضي لابتكار هذا الطبق لوجبة الإفطار، والذي يتكون الطبق الإماراتي الأصلي من الشعيرية والبيض ويقدم عادة للفطور أو التحلية، فأضافت المدونة والطباخة الماهرة لمسة معاصرة من العسل والقرفة والزبدة مليئة بالجبنة الحلوة ومغطية بمسحوق القرفة إضافة إلى اقليل من الجوز المفروم، كما يعلوها الكراميل المملح والتوت الطازج ليكون طبق مثالي ومتوازن.

وقال مايكل تشيك: وشكل الطبق الاختيار الأقوى لفروعنا في الإمارات من قبل زبائننا الكرام، حيث 10% من روادنا خلال شهري 6 و 7 قد قاموا فعلاً بطلب طبق الـ”بلاليط بريوش ديلايت”.

و من جهتها قالت شيخة العلي المدونة الإماراتية ومديرة الطهي: أشعر بسعادة غامرة لنجاحنا في تعزيز الطبق الشعبي الغالي على قلوب الإماراتيين وأنا منهم، ونجاحنا في إثرائه بلمسه عصرية تجعل منه طبق عالمي مميز، كما سعدت للتعاون مع “ذي كوفي كلوب” المطعم المناسب لاحتضان هذا الابتكار، ونشعر جميعنا بالفخر لنجاح هذا التجربة والاقبال الشديد من الناس.

وأوضح مايكل تشيك المدير العام أنهم جميعاً مسرورون لتحقيق الطبق الإماراتي نتائج مذهلة تفوق التوقعات بجميع فروع الدولة، فقد قامت شيخة العلي بابتكار طبق يجمع كل ما يفضله المجتمع المحلي بأسلوب وذوق عالمي راقي، كل هذه الابتكارات والحداثة أسباب رئيسية لجذب الإمارات للعلامات التجارية العالمية الكبيرة للأغذية والمشروبات.